schelbert.info  
 
Der 1. Emmentaler Käse  im Allgäu
 
           Seite 1 von 4   weiter

Landvolk des Allgäus Als Pfarrer Joseph Schelbert (*1834  +1887) im Jahre 1873 sein Buch 'Das Landvolk des Allgäu’s in seinem Thun und Treiben' verfasste, in welchem er u. a. darauf hinwies, dass sein Großvater bereits 1810 in Waagegg bei Kempten (Allgäu) und später sein Vater 1817 in Immenstadt (Allgäu) Emmentaler Käse herstellten, hörte kaum einer auf ihn. Auch 100 Jahre später war nur vereinzelt von dem 'Pionier des Allgäus' zu lesen und erst allmählich kehrte sein Wirken in die Allgäuer Bevölkerung zurück. Dies ist auch nicht verwunderlich, schwieg doch der wohl bekannteste Chronist des Allgäus und langjährige Bezirksheimatpfleger Dr. Dr. Alfred Weitnauer aus bisher nicht bekannten Gründen Schelbert „tot”.

Und so kam es auch, dass für die Herstellung des 1. Allgäuer Emmentalers nicht der aus dem Muotathal im Kanton Schwyz stammende Joseph Franz Schelbert, sondern Aurel Stadler in Verbindung mit Johann Althaus im Gedächtnis haften blieb. Selbstverständlich gab es auch einzelne Gegenstimmen. So erwähnt der Landwirtschafts-Direktor und Geschäftsführer des 'Alpwirtschaftlichen Vereins im Allgäu' in seinem Vortrag zum Jubiläum '150 Jahre Allgäuer Emmentaler' 1977: „... man hatte zwar im Allgäu auch schon verschiedenerorts versucht, Schweizer Käse mit größerem Gewicht und höherem Fettgehalt herzustellen, so ... 1817 in Immenstadt, wo der aus dem Kanton Schwyz stammende Senn Franz Joseph Schelbert, der Vater des späteren Pfarrers von Maria Rain, Joseph Schelbert, arbeitete.”

Das im Jahr 1983 von Aegidius Kolb und Ewald Kohler neu herausgegebene 'Landvolk ...' bewirkte in dieser Richtung nicht viel, auch wenn in der Einleitung 'Joseph Schelbert - ein Pionier der Allgäuer Land- und Volkswirtschaft' noch einmal eingehend die o. g. Jahreszahlen belegt werden. Bei meinem Vortrag zum 100. Todestag von Pfarrer Schelbert in Sonthofen (Allgäu) beharrte gar eine Bewohnerin des Geburtshauses von Schelbert im Ofterschwanger Seewendel 13 darauf, dass nicht ein Schelbert, sondern Johann Althaus den 1. Emmentaler im Allgäu hergestellt habe. Das Landvolk des Allgäus neu


Nun verfasst Dr. Ewald Kohler im 'Allgäuer Heimatkalender 1985' einen Artikel mit treffender Überschrift und bringt auch hier wieder stichhaltige Quellen, die bis heute nicht widerlegt sind. Er schildert darin die gewachsene Verbindung zwischen Schweizern und Deutschen und spricht von „bedeutendem Sieg über die wirtschaftliche Not ... mit Hilfe einiger Schweizer ... durch die Übernahme der  Emmentalerkäserei”.


Seite 1 von 4   weiter

 |  www.schelbert.info  |                                                  valid-html-icon